Schokoladenkekse fein zermahlen, mit der Butter verkneten und in 8 Dessertringen oder kleinen Gläsern als Boden fest andrücken und kühl stellen
Für die Füllung Schokolade fein hacken. Sahne in einem Topf bis kurz unter den Siedepunkt erhitzen, vom Herd nehmen und Schokolade unterrühren., bis diese geschmolzen ist, danach den Frischkäse peu a peu sowie den Abrieb der Zitrone unterrühren. Die Creme gleichmäßig auf den Böden in der Form verteilen und mindestens 3 Stunden kühl stellen
Für das Kompott den Rhabarber in feine Stücke schneiden, zusammen mit der Marmelade einmalig aufkochen und bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Rühren ca. 5 Minuten weich köcheln lassen und anschließend abkühlen lassen
Zum Servieren die Törtchen vorsichtig aus den Ringen entfernen und das Kompott gleichmäßig auf diesen verteilen
