Süßkartoffel-Bruschetta

Als ich die Woche den Spruch von Albert Einstein

„Zwei Dinge sind unendlich. Das Universum und die menschliche Dummheit. Aber beim Universum bin ich mir noch nicht ganz sicher!“ las, musste ich doch schlucken.

Nein, worauf ich hinauswill ist vielmehr mein eigenes Unvermögen, Dinge und Menschen, die direkt vor meiner Nase „liegen“, zu erkennen, anstatt blind an ihnen vorbei zu laufen.

Der Traummann, der jahrelang als guter Freund meines Bruders da war und den ich dann erst lieben lernte ( keine Angst, wir sind mittlerweile verheiratet ).

Der Obdachlose, der mich nur eine Sekunde meiner Aufmerksamkeit kostet und doch eine Begegnungspur in mir hinterlässt.

Die Oma, die mir stolz im Bus von ihren Enkeln erzählt ( es waren neun. jetzt kenne ich alle mit Namen und dem zugehörigen Familienstatus 🙂  ).

Der  gefundene Glitzerstern auf der Straße, der wie ein Himmelsgruß einfach da liegt.

Es sind die kostbaren, zufälligen Begegnungen und Augenblicke, denen ich wieder die Hand geben möchte. Gerade jetzt. Gerade in der „dunklen“ Jahreszeit.
Es ist sooo befreiend, die Welt mit neuen Augen sehen zu dürfen.
Zu erkennen und zu begreifen, was uns gerade hier und heute geschenkt wird!

Ich wünschte mir, wir alle würden ein wenig mehr Wert auf das Wachstum des inneren Menschens anstatt auf die Anhäufung von Besitz und Prestige legen. Oder öfter mal den Blick weg vom Handy hin zur Welt richten – denn das wahre Leben findet nicht per WhatsApp statt 🙂

So,  und wie um alles in der Welt kriege ich jetzt wieder den Bogen zu meinem  Rezept? *grübel*

Jetzt wollte ich euch teilhaben lassen an ein paar Gedankenfetzen diese Woche und habe doch noch ein schnelles Rezept, das ich unbedingt mit euch teilen will.
Ok – ich mach mal einen Versuch für eine perfekte Überleitung:
Schnelle Crostini- mehr Zeit zum Leben und Entdecken der eigenen Lebensfülle.
Zufrieden :-)?
Jedenfalls sind die feinen Schnitten mit gebackenen Süßkartoffeln und karamellisierten Nüssen eine echte Bereicherung !